Pada tahun 1878, seorang pemuda berusia 20 tahun dari Turin, Silviano Venchi, menunjukkan kecintaannya yang mendalam pada cokelat. Dia menghabiskan seluruh tabungannya untuk membeli dua kuali perunggu dan memulai sebuah eksperimen yang penuh petualangan. Dan 140 tahun kemudian, keputusannya terbayar.
Setelah melakukan berbagai eksperimen di apartemennya dan di sebuah tempat kecil di Via Degli Artisti di Borgo Vaniglia, kreasi Nougatine yang dibuat dengan hazelnut Piedmont, dicincang, dikaramelisasi, dan dilapisi dengan cokelat ekstra hitam, sukses melebihi apa yang bisa ia bayangkan. Maka tidak mengherankan jika Venchi Spa, yang dikenal sebagai "toko cokelat paling elegan di Piedmont" dan "Penyuplai untuk Keluarga Kerajaan," lahir dari sini.
